Informasjon

Er du interessert i å lære mer om fermentering? På dette kurset får du en introduksjon til grunnleggende teknikker og teori som gjør at du kan lykkes med fermentering på eget kjøkken.

Vi bruker økologiske, ureiste råvarer fra hagen vår på Gartneriet, og du får muligheten til å prøve deg på å fermentere ulike grønnsaker som vi har her.

Kurset inkluderer i tillegg en kort introduksjon til sylting og en gjennomgang av hvordan man kan lage den fermenterte drikken Kombucha. Du får ta med deg et glass med fermenterte grønnsaker hjem som du har laget iløpet av kurskvelden.

Kursholder denne kvelden er Andreas Storeng. Andreas er kokk her ved Gartneriet Spiseri, i tillegg til å videreutdanne seg i gastronomiske studier ved Fagskulen Vestland på deltid. Andreas står for konservering av grønsaker og bær produsert på gården, og baserer menyen utfra de råvarene som er i sesong.

Velkommen til Gartneriet!

Fermenteringskurs

  • Kategori

    Kurs/møter

  • Hvor

    Gartneriet

  • Dato

    Tor. 13. feb kl 18:00

Booking

Før du bekrefter reservasjonen, vær sikker på at produktvalget er korrekt. Vær oppmerksom på at vi ikke kan refundere eller bytte allerede kjøpte billetter.

Informasjon

Er du interessert i å lære mer om fermentering? På dette kurset får du en introduksjon til grunnleggende teknikker og teori som gjør at du kan lykkes med fermentering på eget kjøkken.

Vi bruker økologiske, ureiste råvarer fra hagen vår på Gartneriet, og du får muligheten til å prøve deg på å fermentere ulike grønnsaker som vi har her.

Kurset inkluderer i tillegg en kort introduksjon til sylting og en gjennomgang av hvordan man kan lage den fermenterte drikken Kombucha. Du får ta med deg et glass med fermenterte grønnsaker hjem som du har laget iløpet av kurskvelden.

Kursholder denne kvelden er Andreas Storeng. Andreas er kokk her ved Gartneriet Spiseri, i tillegg til å videreutdanne seg i gastronomiske studier ved Fagskulen Vestland på deltid. Andreas står for konservering av grønsaker og bær produsert på gården, og baserer menyen utfra de råvarene som er i sesong.

Velkommen til Gartneriet!